Зарубежный опыт: смотрим, учимся, перенимаем

Посещение фермы на 100 дойных коров в Польше

Это фермерское хозяйство является  7-м в районе Ольштына по производству молока. Ферма - семейная. 

Когда-то у хозяев была обычная ферма на 45 коров и они косили траву,заготавливали сено, вели хозяйство по-старинке. Средний надой на корову был не велик.  

  • Дом , в котором живут хозяева фермы. Под одной крышей проживает 3 поколения.
  • Это фото позволяет оценить насколько близко ферма находится к дому. Здесь даже 2 фермы. Справа - старая ферма на 45 дойных коров (сейчас она переделана под содержание телят), слева - вход в здание современной фермы на 100 дойных коров.
  • По-видимому, в Польше нет такого строгого понятия "санитарная зона" для небольших семейных ферм.
  • Вход в здание фермы. Над дверью табличка с названием фермы и указаны имена хозяев. В дверях нас встречает танк-охладитель молока, каждые 2 дня приезжает молоковоз и забирает молоко с фермы. Переработка молока не ведется на фермах.
  • Охладитель молока
  • Доильный зал
  • В доильном зале
  • На ошейниках коров установлены чипы. Используется искуственное осеменение.
  • Емкость для сбора жидкой части навозной жижи.
  • Хозяин фермы ответил на все вопросы калининградцев. Кстати, ели вдоль стен фермы удачно скрывают здание фермы.
  • Фермерское хозяйство само заготавливает корма и даже частично продает.
  • Измельченная кукурузная масса.
  • В индивидуальных клетях находятся новорожденный телята.Специалисты специализированной фирмы периодически приезжают и сами маркируют телят, составляют на них паспорт. Без данной процедуры фермер не может теленка продать или использовать на ферме.

В  период интеграции в Евросоюз, Польше была оказана большая помощь, прежде всего, в кредитах . Благодаря этому, многие польские фермеры построили и перевооружили свои старые фермы, освоили новые технологии. Например, в это хозяйство каждые полгода приезжал датский фермер и советовал, что и как нужно делать. По этим технологиям стали сеять специальные травяные смеси, делать по три укоса травяной массы. Средний надой на ферме увеличился и сейчас составляет 10600 л в год с одной коровы.

Кроме этого , ежемесячно, польских фермеров навещают представители независимой организации , которые проводят ветеринарное обследование коров, берут на анализы кровь у животных. проводят контрольные надои. В танк-охладитель молока внедрена автоматическая проверка молока на лекарственные препараты и вредных бактерий (это уже ежечасный контроль!). Вся информация передается в центр надзора за качеством молока. Комплекс проводимых мероприятий гарантирует потребителям молока, что животные на ферме здоровы , а молоко качественное. 

Надо отметить. что польские фермеры работают по определенным квотам производства молока. Как превышение данных квот , так и не выполнение их наказывается штрафом. То есть очень жесткие договорные отношения во всех цепочках производства.

Телят-бычков на ферме не держат. Их покупает фирма, специализирующаяся на производстве мяса. Одним словом,  каждый работает в своей нише.

А это уже на заметку нашим животноводам: польский фермер готов делиться своими знаниями и опытом со всеми, кто в этом нуждается .